Ingredientes altamente tecnológicos indicados para contornar desafios de processos e substituir aditivos comumente utilizados.
Coadjuvantes naturais de funcionalidade
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Agente tecnológico
A linha de ingredientes mais versátil do portfólio é a Advanced Tapioca, que pode ser empregada como agente de corpo, agente emulsificante, substituto de aditivos artificiais e redutor de custo, com dosagens baixas e sem impactos sensoriais.
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Desafios estruturais
Amplo conhecimento em contornar desafios estruturais em barras proteicas, com ingredientes que melhoram maciez, textura e shelf life. Em granolas, aprimorando liga e crocância. Também em sorvetes e pastas, melhorando a cremosidade e evitando cristalização. E em molhos plant-based, garantindo estabilidade de emulsão e aeração.
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Soluções completas
Soluções completas para a linha de cárneos análogos e molhos plant-based, focando em sabor e textura fora do comum.
Confira o nosso catálogo!
Veja em nosso material todas as soluções que distribuimos com detalhes.
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